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聚合物材料在高溫加工或使用過(guò)程中，由于氧原子的襲擊會(huì )使其發(fā)生氧化降解。經(jīng)過(guò)多年的研究發(fā)現，聚合物的自動(dòng)氧化過(guò)程是一系列自由基反應過(guò)程。反應初期的主要產(chǎn)物是由氫過(guò)氧化物在適當條件下分解成活性自由基，該自由基又與大分子烴或氧反應生成新的自由基，這樣周而復始地循環(huán)，使氧化反應按自由基鏈式歷程進(jìn)行。
在聚合物中添加抗氧劑，就是為了捕捉鏈反應階段形成的自由基R·和ROO·，使它們不致引起有破壞作用的鏈式反應；抗氧劑還能夠分解氫過(guò)氧化物ROOH，使其生成穩定的非活性產(chǎn)物。按作用機理，抗氧劑可分為主抗氧劑和輔助抗氧劑。主抗氧劑能夠與自由基R·，ROO·反應，中斷活性鏈的增長(cháng)。輔助抗氧劑能夠抑制、延緩引發(fā)過(guò)程中自由基的生成，分解氫過(guò)氧化物，鈍化殘存于聚合物中的金屬離子。
作為主抗氧劑的受阻酚類(lèi)抗氧劑是一類(lèi)在苯環(huán)上羥基(～OH)的一側或兩側有取代基的化合物。由于-OH受到空間障礙，H原子容易從分子上脫落下來(lái)，與過(guò)氧化自由基(ROO·)、烷氧自由基(RO·)、羥自由基(·OH)等結合使之失去活性，從而使熱氧老化的鏈反應終止，這種機理即為鏈終止供體機理。
在聚合物老化過(guò)程中，如果可以有效地捕獲過(guò)氧化自由基(ROO·)，就可以終止該氧化過(guò)程。但生成過(guò)氧化自由基的反應速率極快，所以在有氧氣存在的條件下，自由基捕獲劑便會(huì )失效。在受阻酚類(lèi)抗氧劑不存在的情況下，1個(gè)過(guò)氧化自由基(ROO·)將從聚合物(RH)上奪取1個(gè)質(zhì)子，打斷這一系列自由基反應，這是自動(dòng)氧化的控制步驟。當加入受阻酚抗氧劑時(shí)，它比那些聚合物更易提供質(zhì)子，即提供了一個(gè)更加有利的反應形成酚氧自由基，這使聚合物相對穩定，不會(huì )進(jìn)一步發(fā)生氧化。
除此之外，受阻酚還可以進(jìn)行一些捕捉碳自由基的反應生成二聚物，而這種二聚物又可與過(guò)氧化自由基反應使其失去活性，自身則變成穩定的醌分子。由于每個(gè)受阻酚可以捕捉至少2個(gè)自由基，故其抗老化的效果較好。
受阻酚類(lèi)抗氧劑主要有：單酚類(lèi)抗氧劑苯乙烯化苯酚（SP）、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（264，BHT）等；雙酚類(lèi)抗氧劑2246、300等；多酚類(lèi)抗氧劑1010等。
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